霧島直送の軍鶏肉はもも、むね、ズリ、ぶつ切入りです。骨付きですので更にいいお出汁が出ます。坂本龍馬が愛したシャモ鍋をるちん風に仕上げております。（ぶつ切の骨には十分ご注意下さい）鹿児島県 霧島直送 軍鶏肉のそばだし鍋鹿児島県産地鶏の「薩摩軍鶏」は、適度な歯ごたえとコクのある旨味が特徴。じっくりと育てる為、筋繊維がより細かくなり、肉の旨味や舌触り、歯触りが良くなります。